餐具清洗废水处理系统

餐具清洗废水处理系统

一、餐具清洗废水处理系统——简介

随着国民经济的增长，人们的收入和生活水平都有了很大的提高，大家追求的不再仅仅是吃的温饱，而是怎样吃的更好，各式各样的餐饮文化应运而生，但同时伴随而来的还有越来越多的餐厨废水，餐厨污水主要包括两部分：餐饮原料、餐具清洗污水和餐厨垃圾收集、处理过程中产生的污水。厨房餐具在清洗过程中将附着的油脂垃圾等冲入下水道，经过一段时间后油脂聚集会堵塞下水道，含有油脂的餐厨废水还增加了水锤里的难度，再者餐厨垃圾废水污水COD值浓度非常高，高浓度餐厨垃圾废水污水不经过处理直接排放会对地下水造成严重污染，所以对餐厨清洗费睡得处理具有重要意义。

二、餐具清洗废水处理系统——基本特点

1、由干填料比表面积大，池内充氧条件良好，池内单位容积的生物固体量较高。因此，生物接触氧化池具有较高的容积负荷由于生物接触氧化池内生物固体量多，水流完全混合，故对水质水量的骤变有较强的适应能力；

3、剩余污泥量少，不存在污泥膨胀问题，运行管理简便。活性污泥法原理及基本组成活性污泥法基本原理:利用微生物生命讨程中的代谢活动，将有机物分解为简单无机物，从而去除水中有机物污染的过程，称为废水的生物外理。活性污泥的好氧微生物是凝聚、吸附、氧化分解废水中有机物的生力军，其原理生物降解。在活性污泥法中，曝气的作用主要有:①充氧:向活性污泥中的微生物提供溶解氧，满足其在生长和代谢过程中所需的氧量。②搅动混合:使活性污泥在曝气池内处干景浮状态，与废水充分接触。

活性污泥法的基本组成:①曝气池:反应主体:②二沉池:1)进行泥水分离，保证出水水质;2)保证回流污泥，维持曝气池内的污泥浓度;⑧ 回流系统:1)维持曝气池的污泥浓度;2)改变回流比，改变曝气池的运行工况④剩余污泥排放系统:1)是去除有机物的途径之一;2)维持系统的稳定运行:⑤供氧系统:提供足够的溶解氧。

三、餐具清洗废水处理系统——设计方案

预处理是处理过程的基础，处理是预处理过程的深化，两者缺一不可。

1、餐饮废水的预处理技术 餐饮废水中含有大量的悬浮物质和动植物油脂，而动植物油会阻隔大气中的溶解氧进入到水体，在处理过程中油类还会包裹在微生物周围造成其缺氧死亡，影响处理效果。大量的悬浮物质多为食物碎屑，颗粒较大，难以被微生物所利用，而且在处理过程中容易造成处理设施堵塞，给处理带来困难。因此，酒店餐饮污水处理方法中对餐饮废水进行预处理成为处理过程中一项很重要的环节和手段。

2、具体处理流程 首先对餐馆和饭店直接回收的餐饮废水进行机械除杂，除去废水中骨头、菜叶甚至洗刷用的布条等较大杂质以及淀粉、蛋白、糖类、洗涤剂及胶体物质等杂质。然后对于液体部分进行油水分离。对于含油部分酸析、水洗，得到废油，其中酸析过程中的加酸量以控制pH值在2-3之间为佳。油水分离后的水部分和水洗用水混合后通过调节池调节水质水量后，经泵提升至混凝气浮池以去除大部分SS、油类及部分有机物，再进行生化处理。